Луковое царство
— Да ничего особого я и не делаю с ним, — терялась я, — само как-то выросло!
— Луковицы по полкилограмма и порей в рост человека сами вырасти не могут! Да ещё на некопаной почве! Не рассказывайте сказки! — чуть не обижались посетители.
И я в очередной раз без утайки рассказывала обо всех приемах.
Овощи, и лук в том числе, стали как-то сами расти с тех пор, когда поняла, что надо учитывать биологические особенности каждого растения.
ЛУК РЕПЧАТЫЙ
Он ведь родом с гор! А там весной снега много, но кругом камни, значит, застоя воды нет – хороший дренаж получается. Из-за особенностей почвы - слабая корневая система. Где ей развиться среди камней?! Там и земли-то мало! Пройдёт весна, сбегут ручьи и сухо становится – лук и к этому приспособился. Наростил он перо на талых водах, а в засушливый период луковица зреет.
Вот такие условия и надо создать у себя на грядках. Пока растёт перо – всё время следить за влажностью почвы. Если долго стоит засуха, лук остановится в росте, «подумает», что уже вся вода закончилась и пора переключаться на созревание луковицы. Хоть залей его потом водой - не продолжит рост! А во второй половине «жизни» ему для луковиц даже не просто тепло, а жара нужна и сухость. Можно и отгрести землю от луковиц – пусть погреют свои «бока» на солнышке – позагорают! И плёнкой прикрыть, если дожди зарядили.
Я люблю лук сладкий, салатный. Ем его как яблоки! А наш сибирский, хоть и хранится хорошо, но островат! Да и севок у меня плохо хранится. Вот и решила из рассады выращивать специальные сорта.
В конце февраля посеяла семена в коробку из под торта – сразу в большую емкость, потому что пикировать лук не надо. У него и так корни слабые. В середине мая высадила в грунт. А грядочка у меня не копанная и замульчированная с осени. Сверху ещё песком присыпала – пусть ему кажется, что на Родину попал!
От возвратных морозов плёнкой на дугах спасала. Хоть и не очень он холода боится, но жалко – ведь малыш ещё! Вот так и рос.
Вот и весь уход. Посадила, пару раз полила в жару и… только фотографировала! Так ему это нравилось - фотографироваться и удивлять гостей!
ЛУК ПОРЕЙ
- А это что за «деревья»? Порей? Не может быть! Ну, этот лук точно удобрения получал!
- К этой грядке я ещё меньше подходила. Порей ведь хоть и лук, но требует совсем других условий. Он растёт, не останавливаясь, пока не даст семена. Переселился обычный лук с людьми в поймы рек, на плодородные земли и «забыл» как образовывать луковицу. На новом месте было всегда влажно и тепло, тут надо было больше опасаться солнечного удара. Листья плоскими сделал с ячейками, как сотовый поликарбонат, а луковица превратилась в стебель. Это у него самое ценное - отбеленная ножка. А получить её очень просто, надо только посадить по-особому – в траншеи. Я выкапываю чуть не на штык лопаты, да ещё палкой углубление делаю. Осторожненько заправляю туда корешки и чуть присыпаю. Поливаю хорошо – ведь ему нужна постоянная влажность до самой уборки
Подрастает – присыпаю землю с бортиков, не засыпая листья. А как грядка ровной становится, то ещё толстенным слоем мульчирую. Вот и вырастает такой длинной отбеленная часть: под землёй (мульчёй) она от солнца спрятана и хлорофилл не вырабатывает. Подкармливаю раза два тоже настоем крапивы, но обязательно вспененным – там не столько питания, сколько размножившихся микроорганизмов много.
Делаю его так – нарву крапивы (можно других сорняков) прямо с корнями, не отряхивая землю. Ёмкость лучше взять небольшую из пластика. Заливаю отстоянной водой, немного сахара или старого варенья, горсточку препарата «Сияния» на отрубях и сверху досточку положу, чтобы трава всё время в воде была. Ёмкость у меня на солнышке стоит, прогревается. Очень часто помешиваю настой и как только появится обильная пена, сразу разливаю на грядки, «чай» должен приятно пахнуть. В активно забродившем растворе размножились различные микроорганизмы, вот они и кормят мой лук, готовя пищу из мульчи, а я только похваливаю их и любуюсь, проходя мимо.
Копаю поздно, лук морозов не боится, можно даже под зиму оставлять, но только позднеспелые сорта, и укрыть хорошо надо.
Зелёные листья можно высушить, а потом размолоть и пользоваться вместо панировки. Сами ножки прикопать во влажный песок или землю и хранить в погребе. К весне только этот лук не теряет витамин С, мало того, он его даже наращивает. А теперь, с новой сушилкой «Изидри», я и стебленожки тоже сушу. Полезный он очень!
- А рассаду сложно вырастить? – не унимаются женщины.
- Да, так же как и лук рассадой. Посеять в глубокую тару в конце февраля, в мае в грунт. Пикировать не надо. Вообще, он неприхотливый, но землю плодородную надо и много органики и влаги.
- И правда ничего сложного, - удивлялись гости и уходили полные решимости вырастить такой полезный лук, держа в одной руке чистый блокнотик, а во второй - «подарочный» стебель лука порея.
- Покажем родственникам. Не поверят ведь рассказам!
Галина Донова, г.Назарово, Красноярский край
