Вкусняшки к НОВОМУ ГОДУ своими руками
Скоро Новый год. Впереди походы по магазинам в поисках подарков и угощений для своих близких. Сегодня покажу, что можно сделать из обычных продуктов, в том числе выращенных своими руками. Любите удивлять своих близких? Думаю, мои эксперименты вам понравятся. Я вот уже несколько лет удивляю своих. Более подробные рецепты наших изысканий вы можете получить в наших центрах природного земледелия "Сияние", там же можете приобрести волшебную сушилку "Изидри". |
![]() Шелестова Светлана, садовод-практик, руководитель Новокузнецкого центра "Сияние". Вот уже 10 лет провожу школу садоводов. В нашем центре вы можете получить квалифицированную консультацию
|
Часто меня спрашивают, что я делаю со своими урожаями.....
![Вкусняшки к Новому году своими руками Вкусняшки к Новому году своими руками](/upload/resizer2/static/3/0d2/0d2472b149f93013b3fc36d708ecb4b1.jpg)
![Вкусняшки к Новому году своими руками Вкусняшки к Новому году своими руками](/upload/resizer2/static/3/9e4/9e4ff18ff94799fc49ced308201a3a8e.jpg)
Отвечаю... Большую часть всех урожаев я высушиваю с помощью сушилки "Изидри"- лучшим помощником в переработке. Обожаю эту сушилку за многое: можно наращивать до 15 поддонов (для Изидри-500) и до 30 поддонов (для Изидри-1000). Экономичная по электропотреблению. Хитрая вентиляция , что позволяет одновременно сушить разные продукты. Быстрота сушки и экологичности- без мух и бех плесневых образований как при других видах сушки. Безопасная - я спокойно могу оставить без присмотра, и спокойно занимаюсь другими делами, в том числе ухожу на работу.
![Вкусняшки к Новому году своими руками Вкусняшки к Новому году своими руками](/upload/resizer2/static/3/8cb/8cb1c1ab75bb14c188805496c6af7f0a.jpg)
![Вкусняшки к Новому году своими руками Вкусняшки к Новому году своими руками](/upload/resizer2/static/3/d6f/d6f539c5b5e28f413c966de8b96c3aff.jpg)
К праздникам можно собрать необычные фруктовые и овощные подарки.
![Вкусняшки к Новому году своими руками Вкусняшки к Новому году своими руками](/upload/resizer2/static/3/1c1/1c1055c4cf904bca6d23f7243ed95255.jpg)
![Вкусняшки к Новому году своими руками Вкусняшки к Новому году своими руками](/upload/resizer2/static/3/938/938c090112d65b8b3bbc2c33e417314a.jpg)
Летние запасы тоже не останутся без внимания. На фото высушенные яблоки и груши из собственного огорода.
![Вкусняшки к Новому году своими руками Вкусняшки к Новому году своими руками](/upload/resizer2/static/3/67d/67d090ec7dd13cff04d2c6f0dec15eff.jpg)
![Вкусняшки к Новому году своими руками Вкусняшки к Новому году своими руками](/upload/resizer2/static/3/517/5179197e2b9838c0f687beb26b9f3f2a.jpg)
Лакомствами на праздничном столе может стать высушенная малина и ежевика, вываренная в сиропе и высушенная на сушилке.
![Вкусняшки к Новому году своими руками Вкусняшки к Новому году своими руками](/upload/resizer2/static/3/991/9913f77195f5f1773d101ea2a1db604e.jpg)
![Вкусняшки к Новому году своими руками Вкусняшки к Новому году своими руками](/upload/resizer2/static/3/9e9/9e955264adfcff7678a757ddb61bc4bd.jpg)
На фото слева- высушенная слива из собственного сада, а на фото справа цукаты из свеклы.
![Вкусняшки к Новому году своими руками Вкусняшки к Новому году своими руками](/upload/resizer2/static/3/771/771e7b766fa9993af1fb7719d2a88998.jpg)
![Вкусняшки к Новому году своими руками Вкусняшки к Новому году своими руками](/upload/resizer2/static/3/b15/b153cfb79a38a5da288279b8173bf1b3.jpg)
Свекла удивляет всех , кто ее пробует. Никто не может догадаться что это такое. Свеклу можно нарезать дольками, отварить в сахарном сиропе, высушить о обсыпать сахарной пудрой по вкусу. Но можно высушить и в качестве пастилы и наломать на дольки.
![Вкусняшки к Новому году своими руками Вкусняшки к Новому году своими руками](/upload/resizer2/static/3/ba5/ba5ce83ba88f27b9dbcf480ed0a0030a.jpg)
![Вкусняшки к Новому году своими руками Вкусняшки к Новому году своими руками](/upload/resizer2/static/3/74a/74a9d404f7abe713f8fa2908aa1cc253.jpg)
Высушенные томаты, огурцы и перцы тоже не останутся без внимания. Привлекают внимание разнообразием цветовой палитры.
![Вкусняшки к Новому году своими руками Вкусняшки к Новому году своими руками](/upload/resizer2/static/3/915/9151fbc0d4d518762b1a7b6e21d5c173.jpg)
![Вкусняшки к Новому году своими руками Вкусняшки к Новому году своими руками](/upload/resizer2/static/3/84e/84e0f40dd3ac27ba505247cabfbdda00.jpg)
![Вкусняшки к Новому году своими руками Вкусняшки к Новому году своими руками](/upload/resizer2/static/3/1e0/1e04861962e9e4ba0b7c89d8024f7d6a.jpg)
![Вкусняшки к Новому году своими руками Вкусняшки к Новому году своими руками](/upload/resizer2/static/3/90c/90cb33e31436c57b7570f5a92e91adda.jpg)
Из моркови так же можно приготовить цукаты, конфетки или через пастилу. Все зависит от вашего желания и фантазии.
![Вкусняшки к Новому году своими руками Вкусняшки к Новому году своими руками](/upload/resizer2/static/3/388/3888131ba8f528f43a1b2d989424ed9a.jpg)
![Вкусняшки к Новому году своими руками Вкусняшки к Новому году своими руками](/upload/resizer2/static/3/51e/51ef33b39471cc1bfba3101a4fe32088.jpg)
Мандарины, апельсины, бананы, киви могут стать как самостоятельным лакомством, так и украшением для фруктовых тортов
![Вкусняшки к Новому году своими руками Вкусняшки к Новому году своими руками](/upload/resizer2/static/3/e5a/e5a0a173675966f6e4c318696118691f.jpg)
![Вкусняшки к Новому году своими руками Вкусняшки к Новому году своими руками](/upload/resizer2/static/3/0fc/0fcb96fba58f306be348a38562651ffd.jpg)
![Вкусняшки к Новому году своими руками Вкусняшки к Новому году своими руками](/upload/resizer2/static/3/e9b/e9bd68e70645ba507f23dc11b602390f.jpg)
![Вкусняшки к Новому году своими руками Вкусняшки к Новому году своими руками](/upload/resizer2/static/3/aad/aada0ca98c34b99932447de07c237fbd.jpg)
Фруктовый торт приготовить просто: для этого делаем основу в виде пастилы. У меня на фото слева пастила из хурмы. И украшаем фруктами. Объедение.
![Вкусняшки к Новому году своими руками Вкусняшки к Новому году своими руками](/upload/resizer2/static/3/ea4/ea4de417d1a8d12a290ea111e9622473.jpg)
![Вкусняшки к Новому году своими руками Вкусняшки к Новому году своими руками](/upload/resizer2/static/3/449/449a4678f308254169ade8daadc9ed5b.jpg)
Далее лакомство: пастила из яблок, бананов, орешков и инжира.
![Вкусняшки к Новому году своими руками Вкусняшки к Новому году своими руками](/upload/resizer2/static/3/b98/b98ef5a3a179c3730ddcf06cbab6a642.jpg)
![Вкусняшки к Новому году своими руками Вкусняшки к Новому году своими руками](/upload/resizer2/static/3/497/497f8e962a58ed521e34d2d1b27bf832.jpg)
Кроме сладостей можно приготовить и остренькие блюда. Например чипсы картофельные, намного безопаснее покупных. Для этого отвариваем картофель. Делаем жидкое пюре. Чем жиже тем лучше, тогда наши чипсы действительно будут хрустеть. В пюре добавляем разные специи: перец, аджику, чеснок, разнотравье- все по вкусу. Далее выливаем на листы для пастилы небольшими порциями. Сушим.
![Вкусняшки к Новому году своими руками Вкусняшки к Новому году своими руками](/upload/resizer2/static/3/b4d/b4deded79804a950849458df6d51fbf6.jpg)
![Вкусняшки к Новому году своими руками Вкусняшки к Новому году своими руками](/upload/resizer2/static/3/e8e/e8ece36ec9c00d93d3b7f129d1f2a9e2.jpg)
Попробуйте высушить маринованную капусту- объедение!
![Вкусняшки к Новому году своими руками Вкусняшки к Новому году своими руками](/upload/resizer2/static/3/163/1637a53126828bc0ba8d50f04081e9b6.jpg)
![Вкусняшки к Новому году своими руками Вкусняшки к Новому году своими руками](/upload/resizer2/static/3/cbe/cbe55c4e4c4b2e43fe870b0157283b4c.jpg)
Также я люблю делать домашние сухарики. Нарезаю хлеб на кубики. Готовлю спец.рассол остренький из аджики, кетчупа, чеснока и разнотравья. Окунаю кусочки - и в сушилку. Потом рук не оторвешь. Без консервантов, бехз усилителей вкуса. Исключительно натурпродукт.
Вяленое мясо- это еще одна разновидность пикантных угощений. Я свежее мясо отвариваю, нарезаю на кусочки, укладываю в банку, заливаю спец.расолом, как и для сухариков. Закрываю крышкой для вакуумизации, откачиваю воздух. Держу несколько часов, чтобы замариновалось. Далее укладываю на сушилку. Получается очень вкусно!
![Вкусняшки к Новому году своими руками Вкусняшки к Новому году своими руками](/upload/resizer2/static/3/95e/95eb95239b9486de91365a2a34705ecb.jpg)
![Вкусняшки к Новому году своими руками Вкусняшки к Новому году своими руками](/upload/resizer2/static/3/64b/64b67eb70a5f5aa6b78a0ae3f3500e5e.jpg)
Конфетки - это еще одна вкусняшка. Их можно готовить по разным рецептам. Мой рецепт такой: покупаю вафли, измельчаю в блендере. Добавляю измельченный инжир и немного сгущенного молока. Инжир позволяет формировать приготовленную массу в комочки, без него комочки разваливаются. Во внутрь - миндальный орех. Далее обсыпаю кокосовой стружкой и на сушилку. После сушки получается хрустящая конфетка, похожая на раффаэлло.
![Вкусняшки к Новому году своими руками Вкусняшки к Новому году своими руками](/upload/resizer2/static/3/ca2/ca25d18d65c3f0514ca7b984fbf7d056.jpg)
![Вкусняшки к Новому году своими руками Вкусняшки к Новому году своими руками](/upload/resizer2/static/3/d90/d90d09d2c2cce352acd59d0a86b6965f.jpg)
Далее формируете подарочные наборчики или на праздничный стол! Приятного аппетита!
![Вкусняшки к Новому году своими руками Вкусняшки к Новому году своими руками](/upload/resizer2/static/3/3f6/3f6fdffe40894071c8a164191ff24827.jpg)
![Вкусняшки к Новому году своими руками Вкусняшки к Новому году своими руками](/upload/resizer2/static/3/c7b/c7b59e7b6b1ea2a5252a485c0c4744cb.jpg)
![Вкусняшки к Новому году своими руками Вкусняшки к Новому году своими руками](/upload/resizer2/static/2/5f1/5f16e355b39ea6cc4d9fd3cc09e29218.jpg)
Можно узнать про рассол для сухариков? Добавляете воду или как?